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w6600开户网址-湖南是辣条的发源地,却为啥成了河南的“特产”?条件太适合了

2020-01-09 11:48:36 来源:现金赌网站

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w6600开户网址,辣条这种小零食,从1998年一问世就饱受争议,关于“垃圾食品”的声音一直围绕着辣条,但入口颇为美妙,让人一吃上瘾,停不下来的辣条却迅速成长为零食届的头号“网红”,每年的产值高达几百亿,是很多人的“童年味道”,和同学们开心的分食辣条的经历几乎印在了每个80后、90后的记忆里。

那么辣条究竟是什么?它从哪里来?辣条还有一种名字叫“大面筋”,从名字就可以看出来,这是一种和面有关的食品,实际上辣条本身就是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来,调味而成的产品,只要用的食材和添加剂符合标准,其实和饼干、奶油蛋糕之类的本质上是没什么区别的,都是一些小零食罢了,没必要对其过分紧张。

辣条的诞生非常传奇,它的发源地是湖南平江县,平江县有一种特产“酱干”,是一种味道醇厚,耐嚼的豆腐干制品,深受当地人喜欢。1998年的时候湖南洪灾,农产品损失惨重,原料短缺没办法生产酱干,关于吃人们总是有无穷的想象力,酱干的生产者用小麦粉代替大豆,创造性的发明了一种味道和酱干差不多的“大面筋”,这就是后来风靡全球的“辣条”。

但湖南平江县生产的小麦并不多,面粉多从小麦的主产区河南运输,但这种大面筋的售价低廉,河南距离湖南好几百公里,运费相当高昂,用来做辣条有些得不偿失,加之辣条的生产工艺并不算太复杂,很短的时间内,河南郑州、漯河等地就出现了大量生产“辣条”的企业。

因为河南本地小麦产量能占到全国的四分之一,且面粉品质高,人工成本低,各种条件都太适合了,面粉经过简单的加工做成“辣条”,利润巨大,逐渐形成了以“卫龙”为代表的大型企业,辣条正式形成完整的产业链,几乎成为了河南的“特产”,各种口味、形态的辣条制品,廉价又解馋的辣条迅速铺满各学校门口的小卖铺,成为最受孩子们欢迎的零食之一。

了解了辣条的前世今生,所以就完全没必要对辣条如同过街老鼠人人喊打了,辣条的成产工艺和一些豆干、卤制品没什么不同,只不过原料是面粉罢了,并不是什么垃圾食品,当然小的手工作坊、卫生条件不达标的除外,只要是正规大厂生产的辣条,是可以放心食用的,晚餐喝粥的时候,切一些辣条段和腌萝卜摆放在一起,都可以当成是不错的喝粥小菜的。#烹饪小妙招#

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。